5.料理教室

ニコニコ侍の料理教室。プロの内容から初心者、今晩のおかずを考えている主婦にまで参考にしていただけると幸せです。

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サーモンとしめじのクリームソースパスタの作り方【イタリアン】

ニコニコ侍 こんにわ!ニコニコ侍です 本日は、女性大好きなクリームパスタを作っていきたいと思います。 牛乳を使うと固まる!クリームパスタは生クリームで クリームパスタで重要なのはなんといってもクリーム。よく、牛...
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マルゲリータ【ピッツア】ってどういうピザ?

ピザのマルゲリータって有名だけどいったいどういう意味なの?     ピザ窯の置いてあるイタリア料理店(オーブンの所もありますが)に行くと必ず一番上の一番最初に書いてあるピザ【マルゲリータ】   なぜ?マルゲリータと呼ばれ...
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パエリアは「米」選びが大事!パラパラでおいしいパエリアを作るには?

パエリアは「米」選びが大事!パラパラでおいしいパエリアを作るには? ニコニコ侍 こんにちわ!ニコニコ侍です! お困り主婦25歳 晩のおかずにパエリア作ったんだけど、、、有名人の「レシピ」通り作ったんだけど、、、 何故...
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魚介のパエリアのおいしい作り方(こだわり)【スペイン料理】

ニコニコ侍 こんにちわ!ニコニコ侍です今日はパエリアの中でもよくTVなどで目にする魚介のパエリアを作っちゃいます! パエリアとは? パエリアとは、米どころとして知られるスペイン東部のバレンシア地方発症のコメをつかった料理です...
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ペスカトーレ(漁師風)【イタリアン】の作り方

本日は、イタリア料理の中でも大人気のパスタ!女性大好きですよね。その中でもトマトソースの王道。ペスカトーレ(漁師風)簡単に言うと、魚介類のトマトソースを作っていきますね。 レシピ材料(説明) 1.オリーブオイル 20cc  ...
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アマトリチャーナ(カリカリベーコンと玉ねぎのトマトソース)【イタリア料理】

本日は、トマトソースの中でも有名な【アマトリチャーナ】を作っていきます。アマトリチャーナとは?名前はイタリアの「アマトリーチェ」という土地の名前に由来する家庭料理です。パンチェッタから出る旨みとトマトの酸味が際立つ、やさしいまろや...
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カリカリベーコンと茄子のトマトソースパスタ【イタリアン】

今日は、茄子の美味しい季節にぴたりの「カリカリベーコンと茄子のトマトソース」を作ってみたいと思います。家でもできるので是非お試しください。 レシピ(材料) (2名分)1.オリーブオイル 20cc 炒めるためのオイル。もしなけれ...
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