2019-11

5.料理教室

サーモンとしめじのクリームソースパスタの作り方【イタリアン】

ニコニコ侍 こんにわ!ニコニコ侍です 本日は、女性大好きなクリームパスタを作っていきたいと思います。 牛乳を使うと固まる!クリームパスタは生クリームで クリームパスタで重要なのはなんといってもクリーム。よく、牛...
9.雑話

新入社員に起こる甘えとエゴによる「妖怪」化を防ぐ手段

入社した社員が、だんだんワガママになってきて困っています。  最近では、挨拶すらろくにしない、、、何が原因なんでしょうか。 入社当時は謙虚で誠実で、仕事熱心だった社員。しかし、仕事を覚えてき始めた1年すぎぐらいから、段々...
2.倒産、自己破産

倒産する!と思った社長のための心得3カ条

「やばい!俺の会社潰れる」  なんか、アドバイスして欲しい! という、現役社長さんへ、20年間会社を経営してきた私がアドバイスしたいと思います。実際、起業した会社は、10年以内にほとんどは倒産します。これは事実です。今は順調だか...
1.飲食店

【飲食店経営】大規模商業施設出店での罠【やめとけ】

こんにちわ ニコニコ侍です。飲食店を開業したい!と思われている人がよく陥る罠の一つ。大規模商業施設(イ○ンモールや大きなスーパー複合施設)で出店したら、人が集まるから儲かるんでは無いですか?簡単では?という疑問にお答えしていきます! ...
1.飲食店

【飲食店】世界にひとつだけの唯一無二の商品の作り方【必見】【マーケティング】

ニコニコ侍 こんにちわ!ニコニコ侍です。今回は、前回のマーケティングについてで出てきた項目【唯一無二の商品の作り方】をもっと詳しく深堀していきたいと思います。 前回の記事はこちら⇒【飲食店経営】マーケティングを駆使し、集客せよ!&...
1.飲食店

【飲食店経営】マーケッティングを駆使し、集客せよ

こんにちわ。ニコニコ侍です。消費税増税しました!8%⇒10%一番最初に、影響が出てくる業界はどこでしょうか?それは間違いなくダントツで飲食業界、、、、、悲しい現実です。 困ったシェフ 消費税増税した!!お客様が、10%近く減っちゃっ...
5.料理教室

パエリアは「米」選びが大事!パラパラでおいしいパエリアを作るには?

パエリアは「米」選びが大事!パラパラでおいしいパエリアを作るには? ニコニコ侍 こんにちわ!ニコニコ侍です! お困り主婦25歳 晩のおかずにパエリア作ったんだけど、、、有名人の「レシピ」通り作ったんだけど、、、 何故...
5.料理教室

魚介のパエリアのおいしい作り方(こだわり)【スペイン料理】

ニコニコ侍 こんにちわ!ニコニコ侍です今日はパエリアの中でもよくTVなどで目にする魚介のパエリアを作っちゃいます! パエリアとは? パエリアとは、米どころとして知られるスペイン東部のバレンシア地方発症のコメをつかった料理です...
1.飲食店

【飲食店】常連客、リピーターを増やす【テクニック】

こんにちわ、ニコニコ侍です。飲食店にとって、常連客、リピーターの存在は非常に大切です。はっきり言ってしまえば ニコニコ侍 常連客、リピーターが居ない飲食店は存続できません。逆に、常連客、リピーターだけでも飲食店は存続できるのです。 ...
1.飲食店

【無料】Facebookを使って集客する方法【飲食店】

【無料】Facebookを使って集客する方法【飲食店】 こんにちわ ニコニコ侍です。 困ったシェフ Facebookをつかってお店の集客などに利用したいのだけどいったいどうやったらいいの? という質問をいただきました。...
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